Soy Esther Montoliu, directora nacional de Minerva, la unidad de sobrepeso y obesidad de Clínicas Dorsia, donde lidero más de 170 clínicas dedicadas a transformar la salud de las personas. Además, soy empresaria con siete compañías en sectores de salud, belleza, medicina estética, obesidad y psicología, lo que me permite trabajar con un equipo de más de 80 profesionales comprometidos con el bienestar integral.

Desde 2017, también formo a dietistas, nutricionistas, entrenadores personales y psicólogos, con diez ediciones de mi programa de Experto en Psiconutrición, integrando la salud mental y la nutrición. Colaboro como profesora en la Universidad Europea del Atlántico y he escrito un libro académico. Además, comparto mi experiencia en revistas como Women’s Health, Yo Dona, Esquire, y otras, acercando temas de salud y bienestar a un público más amplio.